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        建陽(yáng)6大推薦美食,這些都是地方特色美食

        美食領(lǐng)域創(chuàng )作者

        建陽(yáng)位于福建南平中部建溪上游,武夷山南麓,另稱(chēng)潭城,是福建省最古老的五個(gè)縣邑之一。今天小編帶大家認識一下建陽(yáng)的6道美食。

        1、建陽(yáng)麻薯

        麻薯是一種由糯米粉或其他淀粉類(lèi)制成的有彈性和黏性的食品,建陽(yáng)的麻薯非常好吃。

        2、朱子魚(yú)宴

        朱子魚(yú)宴由一色的河魚(yú)組成,蒸、煮、炒、燜、熏、燉、鹵、油炸、油淋、酒腌、棗子、茶浸、因魚(yú)種不同而做法不同、放料不同、火候不同、顏色不同、味道不同,眾多的花樣讓人去而復來(lái)。魚(yú)宴獨樹(shù)一幟,開(kāi)辟了閩北新食譜。

        3、蔡家肉餅

        蔡家肉餅是福建省南平市建陽(yáng)市麻沙鎮的特產(chǎn)。蔡家肉餅呈長(cháng)圓形,又名“豬腰餅”,配料采用上等白糖芝麻和新鮮板油,純系精料精制,講究色、香、味,香甜酥脆可口。

        4、松溪小角

        松溪小角是福建省南平市松溪縣的特色小吃。小角,原稱(chēng)“削檜”,顧名思義,就是將北宋大奸臣秦檜碎尸萬(wàn)段,削成肉漿包來(lái)吃的意思。

        5、水吉扁肉

        扁肉是形狀、制作過(guò)程與北方餛飩、閩南扁食相類(lèi)似,但是口感、鮮味等大不相同的一種食物。主要在閩北山區流傳,制作過(guò)程主要特點(diǎn)是“打肉”,與其他地方的“切肉”不同。

        6、臭豆腐乳

        臭豆腐乳,也稱(chēng)建陽(yáng)臭味香。宋代以來(lái),它就成為建陽(yáng)的八大土特產(chǎn)之一。幾百年間,一直深受人們的喜愛(ài)。它只為正宗的建陽(yáng)人所擁有。

        以上6道美食到了建陽(yáng)一定要嘗嘗,味道都還不錯。

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