今起7天 來(lái)上下杭吃遍福建
福州晚報記者 江海
12月12日至18日，走進(jìn)上下杭歷史文化街區，就能吃遍福建各地的美食。首屆福建消費品采購會(huì )暨商圈（步行街）博覽會(huì )（簡(jiǎn)稱(chēng)“商博會(huì )”）期間，福州將在上下杭歷史文化街區和達明美食街舉辦“八閩美食嘉年華”活動(dòng)。其中，“12·12美食嘉年華”將在上下杭歷史文化街區舉辦，那么，上下杭都有哪些好吃、好看、好玩的東西呢？
上下杭今起舉辦美食嘉年華
“下杭路廣場(chǎng)、下杭路、隆平路、育智廣場(chǎng)等區域，12日起將激情上演美食嘉年華。”臺江區商務(wù)局相關(guān)人士表示，活動(dòng)由福建省商務(wù)廳、福州市人民政府主辦，福州市商務(wù)局、臺江區政府承辦，臺江區商務(wù)局、福州市上下杭保護開(kāi)發(fā)有限公司執行，屆時(shí)現場(chǎng)將設10個(gè)展區，共計50部餐車(chē)。嘉年華上除了有八閩美食，還有臺灣地區的美食，“一帶一路”沿線(xiàn)國家（地區）的美食也將亮相。
除了大飽口福，市民還可以大飽眼福：嘉年華期間，上下杭將舉行非遺主題系列專(zhuān)場(chǎng)演出，讓非遺走近市民，讓市民了解非遺。在戲亭、下杭路廣場(chǎng)舞臺，將安排茶藝舞臺表演專(zhuān)場(chǎng)、茶亭十番音樂(lè )專(zhuān)場(chǎng)、幽默劇舞臺演出專(zhuān)場(chǎng)、南音與伬唱的對話(huà)專(zhuān)場(chǎng)、經(jīng)典閩劇專(zhuān)場(chǎng)、木偶戲專(zhuān)場(chǎng)、閩派古琴專(zhuān)場(chǎng)等特色演出。
閩菜文化圖片展也將同步展出。“閩菜是中國十大菜系之一，由福州、閩南、閩西不同地方的菜系組成，菜肴以清爽、鮮嫩、淡雅等特點(diǎn)著(zhù)稱(chēng)，在國內和國際上都享有盛譽(yù)。閩菜文化圖片展可以讓市民深入了解閩菜背后的故事。”臺江區商務(wù)局相關(guān)人士說(shuō)，閩菜文化圖片展區有7個(gè)內容展示區，將展示閩菜發(fā)展的歷程，包括“閩菜印象”“閩菜歷史”“閩菜魅力”“閩菜大師”“佛跳墻”“佛跳墻產(chǎn)業(yè)園區”“現代閩菜的形成與繁榮”等。
為了讓市民吃得開(kāi)心、玩得盡興，現場(chǎng)還準備了很多伴手禮，市民可以將歡樂(lè )帶回家，分享給更多人。
56家餐飲企業(yè)帶來(lái)上百種美食
據悉，美食嘉年華期間，耳聾伯元宵、福清市餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì )、永泰縣城峰鎮釗釗熏鴨、永泰金蓮（阿蓮）蔥餅店、永泰嵩口蛋燕、福建鄉狀元、廈門(mén)市同安區薄餅嫂美食園、漳州市薌城區吳冬柏小吃店、漳州品味軒、龍巖市下洋光明酒家、長(cháng)汀九曲山莊燒烤農家樂(lè )、福鼎市牛牛美食、柘榮縣金都大酒樓、建寧縣閩江源大酒店、福建淳百味餐飲發(fā)展有限公司、延平區水南畬族烏飯、邵武市金品味包糍店、順昌縣壹號生煎小吃店等56家餐飲企業(yè)，將帶來(lái)諸多特色美食。
“‘報菜名’都要報半天。”臺江區商務(wù)局的工作人員介紹說(shuō)，上百種美食將亮相嘉年華，包括番薯丸、番薯餃、地瓜片、紫薯酒、地瓜燒、省璜香糟鴨、白切鴨、紅糖糍粑、掛霜檳榔芋、茴香海蠣餅、福清九帽、福清紫菜餅、福清起家粿、海鮮蛋燕、無(wú)花果燉水鴨湯、永泰李干、梅餅、熏鴨、糟雞、永泰蔥餅、嵩口蛋燕、泉港山腰梅蘭浮粿、竹筒雞、客家中筋丸、莆仙土筍凍、熗粉、干炸荔枝肉、莆仙小紅團、興化燜豆腐、福鼎芋頭飯、林宏波黃金魚(yú)棗、柘榮牛肉丸、泥鰍粉、燈盞糕、金包銀、客家芋丸、湯泉米糕、建寧蓮蓉餅、炸肉丸、蓮子銀耳湯、筍餅、黃元粿、米粿、中元粿、蔬菜粿、脆皮能量卷、芝麻糕、芝麻球、琪瑪酥、登高粉干、包糍、畬家竹簡(jiǎn)飯、畬家蘆葦粽、巨峰吊瓜子、地瓜酥、糯米酥等等。
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