燜豆腐 福建 ? 莆田 ? 涵江 燜豆腐是涵江區(qū)傳統(tǒng)名菜。食法獨(dú)特，即豆腐加入香菇絲、筍絲、花生米等用文火燜成，是素菜；若加入肉絲、蝦肉絲、蛋黃，則為葷菜。燜時(shí)須掌握好火候、水份和時(shí)間。它色澤鮮艷，質(zhì)嫩味香，營(yíng)養(yǎng)豐富，有濃厚鄉(xiāng)土風(fēng)味，常作為酒席上第一道菜。素燜豆腐是佛門酒席必具名菜。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 紅團(tuán) 下一篇 0001-01-01 蟶溜 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
