吃貨福音！海鹽“老味道”火爆南北湖文化旅游節
2018-10-24 06:03 | 嘉興日報
圖片：視覺(jué)中國
濃油赤醬的羊肉，色澤金黃的蛋餃，焦黃甜香的雞蛋糕……10月20日，2018中國·海鹽南北湖文化旅游節美食活動(dòng)——時(shí)光里的“海鹽老味道”在海鹽縣綺園商業(yè)街古井廣場(chǎng)熱鬧舉行。一道美食就是一份家書(shū)，讓舌尖上的每個(gè)味蕾都充盈著(zhù)熱騰騰的幸福。本次活動(dòng)由海鹽縣綺園景區管委會(huì )、縣旅委、縣城投集團主辦，縣綺園景區投資管理有限公司承辦。
當天上午，記者在古井廣場(chǎng)看到，一張張八仙桌鋪上了藍印花布，四周擺上了紅漆長(cháng)條凳；一層層屜籠內，各式?jīng)霾似废嗾T人；一長(cháng)排土灶上，數口鐵鍋正撲撲冒著(zhù)熱氣，數十道菜品現場(chǎng)燒制售賣(mài)，都是主辦方“精挑細選”出來(lái)的“海鹽老味道”，有菜鹵雞爪、白切豬頭肉等冷菜，東坡肉、紅燒羊肉、羊汁芋艿、炒三鮮、老筍干等熱菜，有海鹽蛋餃、鹽炒肉、水花菜邊筍等蒸菜，還有南瓜盅、雞蛋糕等點(diǎn)心。
“打包兩份羊肉！”“我要十個(gè)雞蛋糕！”……“海鹽老味道”吸引了大批上海、杭州等外地游客和當地市民，售賣(mài)臺前圍滿(mǎn)了人，就餐區也座無(wú)虛席。肉質(zhì)緊實(shí)的鹽炒肉、汁鮮爽嫩的老筍干、彈滑細膩的醬油拌飯，搭配一碗熱騰騰的大頭菜湯，鮮、香、酥、潤、嫩并入饑腸，滿(mǎn)足胃滿(mǎn)足心。大家嘗到了記憶深處歷久彌新的味道，品出了海鹽人對美食、對文化、對生活的態(tài)度。
“紅燒羊肉怎么吃都不夠，蛋餃中包的是媽媽的味道，這個(gè)千年古縣的美食讓我驚嘆，除了味蕾的直觀(guān)感受外，還有與記憶交織的味道。品嘗了這一道道美食，讓我鮮活體驗到了原汁原味的海鹽。”來(lái)自上海的游客張艷提前一天就來(lái)到海鹽，在品嘗美食后，她連連感慨不虛此行。市民劉國民手里拎著(zhù)一大袋剛買(mǎi)的美食，還和家人一起吃著(zhù)雞蛋糕，他說(shuō)，“我在這里吃到了很多兒時(shí)美食和傳統美食，感覺(jué)很親切。”
“散落海鹽各地的傳統美食是海鹽傳統文化的一部分，通過(guò)美食節的舉辦，著(zhù)力推廣海鹽地方特色美食文化，展示綺園商圈新風(fēng)貌，滿(mǎn)足客源市場(chǎng)多元化旅游需求，全方位提升景區知名度、美譽(yù)度和影響力。”海鹽縣綺園景區管委會(huì )有關(guān)人員介紹，縣綺園景區管委會(huì )將繼續挖掘并打造美食文化，夯實(shí)“海鹽老味道”專(zhuān)項活動(dòng)品牌，讓每一位來(lái)往的旅人“品海鹽歲月余味、享海鹽家宴食光”，豐富旅游特色，謀求更大發(fā)展空間。
據了解，依托海鹽及周邊旅游資源，綺園景區 將融入美食購物、休閑養生等元素，打造多日游線(xiàn)路，繼續向上海、杭州、寧波、桐廬等目標市場(chǎng)推廣；圍繞城市旅游，綺園景區將與三毛樂(lè )園、天寧寺、豬豬星球樂(lè )園等景點(diǎn)串線(xiàn)；結合沈蕩釀造、雅云軒等資源，綺園景區將開(kāi)發(fā)打造新一批特色旅游商品。
（原標題《綺園景區美食活動(dòng)時(shí)光里的“海鹽老味道”熱鬧舉行》，原作者陶瑋、施陳麗。編輯顧雨婷）
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