展現(xiàn)獨有美食文化 灌云籌建國內(nèi)首家豆丹文化展廳
近日，灌云縣侍莊街道面向社會征集圖文音視資料，籌建國內(nèi)首家豆丹文化展廳?！白鳛椤畤鴥?nèi)少有、蘇北僅有、灌云特有’的一種美食文化，灌云豆丹的獨特性無須贅言，因此說，灌云豆丹既是一種‘飲食文化’‘眼球文化’，更是一種‘產(chǎn)業(yè)文化’，它極易引起人們品嘗體驗、文化創(chuàng)意和創(chuàng)業(yè)挑戰(zhàn)的沖動，我們興建這個展廳正是契合了這樣的經(jīng)濟、文化和社會需求?！苯值傈h工委書記朱禮家說。
灌云人有著吃豆丹的傳統(tǒng)，近年來，國內(nèi)各大媒體的報道讓這道曾經(jīng)名不見經(jīng)傳的農(nóng)家小吃成為享譽全國的品牌大餐。作為旅游業(yè)的一部分，以豆丹菜肴為特色的灌云飲食還成了灌云生態(tài)旅游、全域旅游的一張叫得響的“名片”。尤其是當(dāng)?shù)剡B續(xù)多屆豆丹美食文化節(jié)的舉辦，更是吸引了海內(nèi)外游客的眼球。近年來，大量豆丹題材的攝影和文學(xué)作品頻頻見諸各級各類媒體。目前，灌云縣已成為全國最大的豆丹交易集散地，形成了豆丹養(yǎng)殖、銷售、加工一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈，帶動了數(shù)萬人就業(yè)，年銷售額近10億元。（記者 李慧 通訊員 夏興儉）
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