展現獨有美食文化 灌云籌建國內首家豆丹文化展廳
近日，灌云縣侍莊街道面向社會(huì )征集圖文音視資料，籌建國內首家豆丹文化展廳。“作為‘國內少有、蘇北僅有、灌云特有’的一種美食文化，灌云豆丹的獨特性無(wú)須贅言，因此說(shuō)，灌云豆丹既是一種‘飲食文化’‘眼球文化’，更是一種‘產(chǎn)業(yè)文化’，它極易引起人們品嘗體驗、文化創(chuàng )意和創(chuàng )業(yè)挑戰的沖動(dòng)，我們興建這個(gè)展廳正是契合了這樣的經(jīng)濟、文化和社會(huì )需求。”街道黨工委書(shū)記朱禮家說(shuō)。
灌云人有著(zhù)吃豆丹的傳統，近年來(lái)，國內各大媒體的報道讓這道曾經(jīng)名不見(jiàn)經(jīng)傳的農家小吃成為享譽(yù)全國的品牌大餐。作為旅游業(yè)的一部分，以豆丹菜肴為特色的灌云飲食還成了灌云生態(tài)旅游、全域旅游的一張叫得響的“名片”。尤其是當地連續多屆豆丹美食文化節的舉辦，更是吸引了海內外游客的眼球。近年來(lái)，大量豆丹題材的攝影和文學(xué)作品頻頻見(jiàn)諸各級各類(lèi)媒體。目前，灌云縣已成為全國最大的豆丹交易集散地，形成了豆丹養殖、銷(xiāo)售、加工一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)了數萬(wàn)人就業(yè)，年銷(xiāo)售額近10億元。（記者 李慧 通訊員 夏興儉）
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