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        南京六合的這八道最正宗的美食宴,你嘗過嗎?

        有滋有味游六合

        據(jù)不完全統(tǒng)計,六合有56種老字號美食,幾乎每個街道都有叫得響的特色佳肴,國慶期間除了去六合觀賞風景,品嘗美食也是人生一大樂趣。

        一邊玩,一邊領略六合的旖旎風光;

        一邊吃,一邊品嘗六合的特色美食。

        六合的這八道最正宗的美食宴,你嘗過嗎?

        蟹黃湯包

        龍袍蟹黃湯包,明、清時期已經(jīng)享有盛譽。其特色是皮薄如紙,吹彈即破,制作"絕"、形態(tài)"美"、吃法"奇"。本品皮薄餡大,湯汁濃厚,味道鮮美,深受廣大美食愛好者的喜愛。

        金牛湖砂鍋魚頭

        金牛湖鳙魚為國家級無公害產(chǎn)品,生于無污染的金牛湖中,味極鮮美,其魚頭經(jīng)精心熬制,色澤乳白,入口生香,鮮美無比,極具滋補功效。

        六合豬頭肉

        六合豬頭肉,早在晚清時就享有盛名,主料選用地方土豬,具有香、透、潔的特色,食客“聞到開胃,進口即化,一抿下肚”,肉質(zhì)鮮美,視感清暢利爽,口感肥而不膩。

        六合活珠子

        南京著名特產(chǎn),屬金陵小吃,活珠子是雞蛋孵化13天左右形成的活體胚胎,由特定的六合草雞蛋,經(jīng)特定的工藝孵化而成。營養(yǎng)價值豐富,活珠子在出炕24小時內(nèi)食用最佳。

        東溝鹽水

        東溝鹽水鵝以當年成長的嫩鵝為原料,腌制在老鹵中。鹽水鵝色淡、鮮嫩爽口,肥而不膩,也屬于南京市的特產(chǎn)之一。東溝鹽水鵝有清香的湯汁。

        盆牛脯

        古稱“盆牛脯”,是清廷的貢品。其制作已有500多年的歷史,它以膘肥的黃牛前腿肉為主料。其入口后鮮,咸中甜、甜中鮮、鮮中香、酥而不膩,是牛肉佳肴中的一絕。

        竹鎮(zhèn)羊肉湯

        取自六合竹鎮(zhèn)的波雜山羊。極瘦肉多,肉質(zhì)細嫩、膻味小,適口性好為一身。肥而不膩、溫而不火。肉含有蛋白質(zhì),能與氨基酸構成維持平衡,又有豐富的微量元素。

        新篁豆腐圓

        新篁人做豆腐圓子是從祖輩傳下來的。祖輩們嘗試把豆腐加工制成圓子,下油鍋炸。逐漸演變成現(xiàn)在的新篁豆腐圓,輔以蝦仁、肉末、香菇等佐料,美味又營養(yǎng)。

        看到這里大家是不是饞得忍不住啦!

        六合好吃的可遠遠不止這些

        更多的美食只待你來嘗。

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