國慶游煙臺長島，兩天吃遍島上海鮮美食，三道菜讓人念念不忘
按照行程小編今天應(yīng)該乘坐客船從長島到達(dá)蓬萊，然后從蓬萊開車到達(dá)牟平，去哥哥家聚餐游玩趕海采摘，怎奈天公作美，想挽留一天繼續(xù)修仙品嘗長島海鮮美食。
聽接送我們的師傅說：從昨天晚上到今天的長島就像這束紅辣椒一下，在抖音上實實在在的火了一把，這一切都是因為有9級左右大風(fēng)而導(dǎo)致客船停航，所以很多游客都在拍視頻發(fā)抖音，很多游客滯留長島繼續(xù)游玩度假。
好了，繼續(xù)今天的美食分享，如果你要問煙臺有什么，除了煙臺蘋果萊陽梨，那就是煙臺的海鮮值得稱贊了吧。因為煙臺是沿海城市，也是非常適合人類宜居的旅游城市，所以其中的很多美味山區(qū)平原的內(nèi)陸人是感覺不到的。
這次國慶假期自駕旅游的目的主要是全家休閑游玩和享受海鮮美食，最初知道旅行計劃的時候就說，不想趕時間跑很多景點，佛系玩法就行，很休閑自在的做個吃貨靜心修仙。
從昨天到今天，真心評價來說，長島的海鮮品質(zhì)很棒，同時還有一條要強(qiáng)調(diào)的，山東的豪爽性格導(dǎo)致做菜分量都很大，4個人4道菜根本吃不完，比如鲅魚水餃中午吃不下的，放在冰箱里保鮮，晚上可以煎一下更好吃。
1、長島大赤甲紅螃蟹
首先螃蟹分淡水蟹和海水蟹，比如大閘蟹屬于淡水蟹類，而梭子蟹就是海蟹的一種，海蟹也有很多種，今天在長島吃到的就是長島特有的赤甲紅螃蟹，昨天吃的大白蓋梭子蟹。當(dāng)然吃螃蟹的吃法也有很多，不過這種赤甲紅螃蟹因為不能養(yǎng)殖，基本都是野生的，殼厚堅硬，肉質(zhì)很瓷實，價格也不差，所以清洗干凈后用最簡單的制作方法：清蒸即可，出鍋上桌后直接砸開吃肉，沾點姜汁或醋，吃起來美的很。
2、家常土豆燉蕓豆
原料：鮮土豆、鮮蕓豆、五花肉、蔥姜、八角、味極鮮、老抽、鹽、白糖、食用油。
做法：首先是把土豆削皮切成大塊狀，菜園采摘回來的蕓豆去絲掰成長段備用。然后把整塊五花肉放入涼水鍋中煮制5分鐘，然后撈出切大塊，比紅燒肉小一點就可以，蔥姜切片。開始起鍋燒油，放入五花肉小火煸出多余油脂，再下入八角和蔥姜片煸炒出香味。再放入味極鮮、料酒，炒出醬香味后，下入蕓豆煸炒3-5分鐘，加入清湯燉煮5-8分鐘。最后下入土豆攪拌均勻，加入少許老抽調(diào)色，再加食用鹽調(diào)味，調(diào)至小火燜上10分鐘左右，至土豆軟爛入味，就可以出鍋享用了。
聽王溝村商店的阿姨說，在長島，當(dāng)?shù)厝硕枷矚g用清蒸的方式烹飪新鮮的海味食材。這種烹調(diào)方式更能夠保證海鮮的鮮味、更淳樸自然。最大程度地保留了食物原汁原味，吃到這種海鮮回味無窮香醇滿足的感覺太棒了。
3、長島鲅魚水餃
北方有個說法：好吃不過餃子，無論過年還是過節(jié)，但凡是有重要親友客人到訪，宴請吃飯必點餃子。但是長島水餃更具特色，長島鲅魚水餃都是用新鮮的鲅魚和韭菜做餡，味道非常鮮美好吃，在長島，不管是餃子還是包子，個大、皮薄、餡多是最大的三個優(yōu)點，如果到長島旅游請一定嘗嘗當(dāng)?shù)剡@一代表性的美食。
人世間最念念不忘的，不過一日三餐的美食。這里是由泉城美食家分享的原創(chuàng)家常菜制作方法，國慶節(jié)假日期間，小編將分享旅行中發(fā)現(xiàn)的值得推薦地方美食，歡迎大家的關(guān)注，如果你喜歡這些美食菜肴的做法，請記得點贊、收藏、或是轉(zhuǎn)發(fā)分享給有需要的朋友呦。國慶假期唯有旅行和美食不可辜負(fù)，今天是10月4日假期過半，我們在美麗的煙臺長島祝愿大家國慶假期游玩平安吃嘛嘛香開心快樂。
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