陽(yáng)澄湖的大閘蟹可算是昆山一絕，有很多名人為吃正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹而特地到昆山一游。 當地人有種說(shuō)法，農歷九月吃雌蟹為最好，而在十月吃雄蟹則最好。這是因為九月雌蟹蟹兜里有豐滿(mǎn)結實(shí)的蟹黃，其味特別鮮美；十月雄蟹蟹兜里的油膏厚實(shí)而肥，入口即化，是高蛋白的美味食品。吃大閘蟹極為講究，光是吃蟹的工具就有十余個(gè)，無(wú)論是吃蟹背也好，吃蟹腳也好，吃蟹鉗也好，總之是各有各的用途，各有各的妙處。當然，現如今大閘蟹到處都有，但是到昆山陽(yáng)澄湖去吃大閘蟹卻是別有一番滋味。在湖心有一島上餐廳，從岸上行快船10來(lái)分鐘即到。在這里吃蟹，周?chē)呛馍缴滩ㄍ褶D，蟹的清香甘甜由舌至心次遞鋪散開(kāi)來(lái)。這樣品出的蟹味自然鮮美無(wú)比。 如若單單吃蟹未免太單調了一些，也辜負了昆山這個(gè)好地方。所以，更上乘的品蟹之法就是一邊品陽(yáng)澄湖之蟹，一邊賞湖色美景，一邊聽(tīng)昆曲小調。昆曲乃昆山地方的一種地方戲曲，曲調婉約柔美，唱腔細膩簡(jiǎn)略，當年陸小曼就是昆曲的忠實(shí)票友。試問(wèn)，美味配美曲，再加上輕點(diǎn)指尖、慢甩紗袖的蘇杭女子，此情此景叫人不醉也難。