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        霞浦不僅有灘涂!這7種經(jīng)典美食,考驗真正霞浦人的時(shí)候到了!

        大家好,這里是哇工具的小編。今天跟大家聊一聊來(lái)自福建北部著(zhù)名的海港城市霞浦。這里不僅有遠近聞名的美麗灘涂,還有各式各樣美味海鮮美食,這些經(jīng)典的霞浦美食,你都吃過(guò)嗎?

        1.霞浦燜螺

        這是霞浦的一道特色下酒菜,主要材料就是霞浦著(zhù)名的苦螺,先要連殼帶肉將苦螺砸碎,然后加入比較重的佐料與苦螺一起炒,然后再燜一會(huì )兒,各種調料的味道滲透到苦螺中,吃起來(lái)咸香油辣,十分入味。

        2.紅燒小黃魚(yú)

        黃魚(yú)在霞浦的產(chǎn)量非常高,這里擁有全國最大的養殖基地之一,所以這一道紅燒小黃魚(yú)也算是比較家常的菜式。在霞浦當地,作為特色菜的紅燒小黃魚(yú)在蔥姜等調料的配合下能夠最大程度呈現出小黃魚(yú)本身的鮮美細嫩。

        3.苦菜小腸湯

        顧名思義,這道菜的主角自然是苦菜和小腸,做成湯的做法也是在霞浦當地很傳統的一道湯,小腸洗凈之后切成小段,放入鍋中清煮,后面再加入苦菜,苦菜吃起來(lái)清香微苦,但是搭配葷菜十分清口,也是去腥去燥的不錯選擇。

        4.魚(yú)片湯

        霞浦的魚(yú)片湯不是使用普通的魚(yú)種,這里的魚(yú)片湯的主材料是鰻魚(yú),將鰻魚(yú)加工成片,看起來(lái)跟普通的魚(yú)片沒(méi)有太大區別,但是鰻魚(yú)本身細嫩的口感和不同尋常的鮮美也讓這碗湯既好看又可口。

        5.三沙閩南糊

        很多地方都有用地瓜粉制成的美味,霞浦也不例外。這道三沙閩南糊就是用地瓜粉和各種海鮮輔料混合之后制成的類(lèi)似海鮮餅的食物。吃起來(lái)軟糯鮮香,入口更是帶有海鮮獨特的鮮美。

        6.地瓜杯

        地瓜杯看起來(lái)就小巧玲瓏十分可愛(ài),將番薯做成黃澄澄的杯子形狀,在里面塞入用五花肉和香菇制成的餡料,蒸出來(lái)的地瓜杯看起來(lái)就十分誘人,口感更是吸引了不少游客。

        7.文蛤蒸蛋

        跟別的地區的許多肉末蒸蛋比起來(lái),在海邊的港口中的人們用海鮮來(lái)蒸蛋顯然比較實(shí)在。文蛤的味道鮮美,加入打好的雞? ?液中,蒸出最鮮美最下飯的油潤咸香,吃起來(lái)讓人欲罷不能。

        霞浦不僅有灘涂!這7種經(jīng)典美食,考驗真正霞浦人的時(shí)候到了!這些菜你們都吃過(guò)嗎?

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