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來南平玩,這些南平美食小吃可千萬別錯過,各個都值得一吃

#南平#南平市地處福建北部,具有中國南方典型的“八山一水一分田”特征。轄二區(qū)三市五縣,即延平區(qū)、建陽區(qū)、邵武市、建甌市武夷山市、順昌縣、浦城縣、光澤縣、松溪縣、政和縣。南平市名勝古跡甚多,除武夷山國家級風(fēng)景名勝區(qū)外,除武夷山國家級風(fēng)景名勝區(qū)外,還有號稱“華東屋脊”的東南第一峰,下面小編就來給大家分享幾種南平的美食小吃。

松溪火燒餅

松溪火燒餅是一道美味可口的特色小吃,屬于閩菜系。其制作方法是以上好面粉發(fā)酵后,拌油酥,捏成餅皮,將用肥膘、細(xì)蔥剁碎作的餡捏進(jìn)去做成餅狀,再在餅上涂一層噴香的油酥,油酥上撒芝麻,然后貼在火燒餅爐內(nèi)壁上烘烤成熟。其特點是香脆可口,油嫩鮮滑。

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八卦宴

八卦宴是福建武夷山一帶的地方名肴,屬于閩菜系。八卦宴是南宋時期理學(xué)家朱熹創(chuàng)制并用來待客的一種禮儀。八卦宴最大的特色是各種菜肴的排列,排列方法是"易有太極,易生兩儀,兩儀生四象,四象生八卦";先在八仙桌上畫上八卦圖,正中為太極,太極為翡翠羹、其八方分別為乾、坤、震、巽、艮、坎、離、兌八種卦覆;太極為翡翠羹;兩儀分別是上玄天混丸和太乙陰陽蛋;四象則是百發(fā)圓子、蓮塘君子、桂花蝦仁、油燜雙冬,象征一年四季;八卦按方位排有素炒鱔魚絲、香油鳳腿、酒釀冬菇、宮保雞丁、竹筍肉絲、溜雞肝卷、白炒木耳、八寶吉祥。各陳列上一道有關(guān)卦理意義、富有武夷山風(fēng)味的佳肴,整個宴席猶如一幅八卦圖,可謂匠心獨具。

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棗泥山藥糕

棗泥山藥糕是福建南平傳統(tǒng)的漢族糕點小吃?!?a href='/hongloumeng/' target=_blank>紅樓夢》中為秦可卿病中所服之滋補品。其制作方法是山藥切段,上鍋蒸熟后去皮。趁熱放入白糖,并碾成細(xì)泥。紅棗蒸熟,用攪拌機打成棗泥 。在正方形的保鮮膜上均勻地撒一些糯米粉,放一勺磨好的山藥泥,壓扁平后,放入棗泥,將保鮮膜四角合起,捏成圓形。紅棗可以補氣血,山藥可以健脾胃,棗泥山藥糕易于消化,味道清甜。

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南平的美食小吃就為大家介紹到這里了,歡迎大家在評論區(qū)留言。

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