來(lái)安徽省池州市旅游，那些你不能錯過(guò)的美食
每當有外地朋友來(lái)池州游玩，都會(huì )問(wèn)我池州有什么好吃的，總是一時(shí)間無(wú)言以對，因為池州的吃的實(shí)在太多啦！所以與其苦惱著(zhù)選擇吃哪些時(shí)尚美食，不如帶你的朋友感受一下池州的這些美味，體驗一下經(jīng)典的池州美食情懷。
池州美食篇：
1、臭鱖魚(yú)
臭鱖魚(yú)是一道青陽(yáng)縣名菜，別有風(fēng)味。它統稱(chēng)“桶鮮魚(yú)”，又俗稱(chēng)“腌鮮魚(yú)”。所謂“腌鮮”，在土話(huà)中就是臭的意思。這“風(fēng)味鱖魚(yú)”聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香，既保持了鱖魚(yú)的本味原汁，肉質(zhì)又醇厚入味，同時(shí)骨刺與魚(yú)肉分離，肉成塊狀。
2、干豆角燒肉
干豆角燒肉，是安徽省池州市的傳統特色美食。這道菜以干豆角、五花肉為主要食材，配以生姜、大蔥、蒜瓣、白糖、干辣椒、醬油、紹酒、八角、桂皮、花椒等調料，大火燒開(kāi)后，轉成小火燉制，至干豆角軟爛，然后加鹽調味，大火收汁，出鍋前加適量雞精提香即可。
陵陽(yáng)豆腐干，是安徽省池州市青陽(yáng)縣陵陽(yáng)鎮的傳統特色小吃。陵陽(yáng)豆腐干精選大豆和精制蠶豆醬為原料，采用特殊的制作技藝加工而成。制作好的豆腐干色澤烏黑發(fā)亮，外形方正，厚薄均勻，吃起來(lái)醬香濃郁，口味鮮美，咸淡適宜。
4、池州傳統小吃小粑
池州美食不得不提的就是池州小粑了，是池州的傳統小吃，池州人的一天就是從一個(gè)小粑開(kāi)始的，小粑用面粉里面裹上各種餡制成，小粑的種類(lèi)很多;粉絲餡，入口爽滑;蘿卜絲餡，滋味濃郁;腌菜餡，滋味酸辣;豆果子餡，口感爽脆;是池州人早餐桌上不必不可少的早點(diǎn)。
5、冬至米餃
“形如半月色如銀，皮薄綿酥菜作心。油炸清蒸皆味美，原生品質(zhì)食中珍。”相傳，東至米餃起源于明朝初年，口感筋道。
6、西山焦棗
西山焦棗產(chǎn)于池州市貴池區棠溪鄉西山村，始于五代十國，至今已有千余年的歷史，生產(chǎn)的青棗皮薄、肉厚、糖多、核小、個(gè)大，形似冬瓜，故又稱(chēng)冬瓜棗。西山焦棗采用傳統的制作工藝，先蒸后烘，反復多次，有利于維生素的保存，制成以后，色如紫金，形如瑪瑙，柔軟鮮嫩，甘甜溢香，可謂色、形、質(zhì)、味樣樣俱全。營(yíng)養價(jià)值高于金絲琥珀棗和蜜棗。
7、凍米糖
在池州農村，人人會(huì )做凍米糖。選用上好糯米，將其蒸熟，再經(jīng)過(guò)曬、凍、下鍋炒，使之膨化，再拌上白糖、飴糖、麥芽糖、黑芝麻等。凍米糖營(yíng)養豐富，潔白如雪、清香爽口、入口消溶，可沖泡、可生吃。
以上是小編總結的池州美食。其實(shí)，還有很多美食是小編沒(méi)有提到的，一時(shí)真是分享不過(guò)來(lái)。評論區小伙伴們積極補充起來(lái)，讓更多來(lái)池州的旅客，享受美食的快樂(lè )。
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