張家口崇禮區6大推薦美食，地方美食彰顯地方特色
崇禮區，隸屬張家口市，位于河北省西北部，北倚內蒙古草原，下面小編給大家分享一下到了崇禮區要品嘗一下的6道地方美食。
1、鐵鍋燉活魚(yú)
崇禮區的鐵鍋燉活魚(yú)是選用新鮮的活魚(yú)，木炭燒火，這樣做出來(lái)的魚(yú)吃起來(lái)味道鮮美，并且還有玉米面的小餅子，味道都很好，可以說(shuō)是非常的入味。
2、崇禮莜面
崇禮的莜面食品形成了蒸、炸、汆、烙、炒五大系列，有窩窩、魚(yú)魚(yú)、饸饹、餃子、餅子等數十種做法。
3、崇禮蠶豆
崇禮的蠶豆在全國那都是響當當的，可以說(shuō)排名全國第一，綠色無(wú)污染就不說(shuō)了，口感面糯。用清水泡制發(fā)脹，然后加水、花椒大料鹽加以佐味，熬制成熟即可。這樣一盤(pán)口感味道俱佳的蠶豆，配上一杯小酒，幸福！
4、油炸糕
油炸糕是崇禮的一大美食，逢年過(guò)節，家家戶(hù)戶(hù)都要做油炸糕，特別是過(guò)春節時(shí)，做油炸糕是必不可少的。大瓦盆中放上黃米面，用水和成不軟不硬的面團，有的包上豆沙，有的包上白糖或紅糖，有的什么也不包，在燒熱的油鍋中炸至金黃色撈出，放在大缸里凍在屋外，吃的時(shí)候上鍋蒸熱或在油鍋里復炸一下，外焦里嫩，黏軟爽滑，香甜可口。
5、烤全羊
因背靠內蒙古大草原，所以崇禮的羊肉品質(zhì)特別好，崇禮區常用來(lái)招待貴客的烤全羊，色澤金黃，外焦里嫩，肉鮮味美，百食不厭。
6、崇禮野菜
崇禮的山野菜種類(lèi)很多，能夠讓你領(lǐng)略崇禮美食的另一番境界。生長(cháng)在大山深處的蕨菜、苦菜、野黃花、甜苣菜等山野菜，純天然、無(wú)公害。或生炒，或涼拌，均為餐桌上的上乘珍品。
以上是給大家分享的崇禮區的6道地方美食，味道都很不錯，到崇禮區旅游的朋友可以找找嘗嘗，歡迎崇禮區的朋友給留言進(jìn)行補充? ?
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