天津寧河這三種特色美食，其中一種是明清宮廷貢品，美味無(wú)比！
#天津#寧河區位于天津市東北部，地處京津唐大城市群中間地帶，面向廣闊的華北、東北平原。有豐富的自然資源，糧食、蔬菜以及動(dòng)植物資源種類(lèi)豐富。其中銀魚(yú)紫蟹、蘆葦稱(chēng)為寧河“三寶”。境內還有豐富的地熱資源，開(kāi)發(fā)利用前景廣闊，縣內有文物古跡100多處，主要景點(diǎn)有天尊閣、于方舟烈士故居、七里海等。
寧河區是國家批準的沿海開(kāi)放縣之一，是全國無(wú)公害農產(chǎn)品生產(chǎn)基地示范縣，冶金、食品、化工、機械加工制造是寧河區的四大主導行業(yè)。寧河區蘆臺歷史上就是商埠重鎮，以“商賈輻輳，廬井繁多”聞名。接下來(lái)小編給大家介紹幾種寧河區的特色美食。
七里海河蟹產(chǎn)于天津市寧河區，是寧河區特產(chǎn)，因生長(cháng)在天津市寧河區七里海水域而得名，明、清時(shí)代是宮廷貢品，歷史以來(lái)享有盛譽(yù)，2002年被評為天津市名牌農產(chǎn)品。
七里海扣蟹規格整齊，體質(zhì)健壯，適應能力強，養殖成活率高，味道鮮美，營(yíng)養豐富，蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，深受人們喜愛(ài)，成為人們逢年過(guò)節或招待親朋時(shí)餐桌上不可缺少的一道菜肴。
雞油蟹黃扒津白是天津寧河的一道特色美食，其做法是：取白菜上半部順切成大厚片入高湯味口，過(guò)涼后，在盤(pán)面反擺成圓形；勺內打底油烹蔥姜汁，放高湯調口，中火燒透，勺內淋芡，打雞油，大翻勺裝盤(pán)；另起鍋炒蟹黃入味，勾芡，裝在白菜中間即可。
特色：紅白整齊美觀(guān)，咸鮮醇厚，軟爛不柴。
炒清蝦仁，俗話(huà)說(shuō)"吃魚(yú)吃蝦天津為家"，炒清蝦仁就是一個(gè)最好的代表，到了天津大啖一番魚(yú)蝦自然是少不了的。原先在天津吃海鮮河鮮多半是乘活蒸了再剝殼蘸醬，不過(guò)這兩年天津人也吃出一個(gè)精巧來(lái)，這蝦仁是活蝦過(guò)了水現剝出來(lái)的，肉甜飽滿(mǎn)，再配上切片的小青瓜就在清油鍋里爆炒兩下，起鍋后瓜脆蝦鮮，色澤誘人，清爽得很有些齒頰生香的感覺(jué)。
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