深藏在成都老院子頭的8家重口味！老成都下班后都往這里按~
我是吃貨，我怕誰(shuí)，吼吼。。。。。
成都人有強烈的院壩情結，就像老北京喜歡四合院，即便三里屯有再多的太古里，來(lái)北京的朋友扎堆兒在四合院里吃涮羊肉喝北冰洋，涮的是體驗吃的是情懷。
成都人喜歡老院子，也喜歡重口味，如果能在老院子里吃重口味，想想都暢快。
尤其在夏天，大樹(shù)蒲扇老院子，啤酒串串冷啖杯兒……
蝦腦匯
老店在十一街，也是老茶鋪里的藤藤椅。新店要寬敞些，帶個(gè)川西院落又有點(diǎn)兒四合院的感覺(jué)。一個(gè)大牌匾，兩邊掛的紅燈籠。
『招牌』椒鹽小龍蝦 魚(yú)香小龍蝦 鹵鯽魚(yú) 泡椒雙肚
蝦腦匯肯定蝦是特色，除了四川人喜歡的魚(yú)香做法小龍蝦，這里還有椒鹽口味的。如果嫌小龍蝦殼殼不好剝，可以點(diǎn)些小菜干鍋。鹵鯽魚(yú)帶點(diǎn)兒辣味和回甜；泡椒雙肚脆而不綿；外焦里嫩的香辣豬鼻筋適合下酒。
電話(huà)：13550045461
老院子中餐館
老板說(shuō)這個(gè)小院落都有上百年的歷史了，是名副其實(shí)的老院子。里面的一些小細節也很還舊，像是房上的瓦片、屋內的橫梁還有老式的冰糕柜。由于附近就是川大和川音，里面時(shí)常歪果仁，不曉得是不是留學(xué)生或者外教。
『招牌』藿香魚(yú) 干豇豆回鍋肉 老院子燒肉 老干媽牛蛙
用料很猛的川菜風(fēng)格，基本都是經(jīng)典的重口味川菜系列，不講究啥子擺盤(pán)，簡(jiǎn)單粗暴有味道就好。藿香魚(yú)燒得很有水平，那個(gè)醬料可以直接淋在老干飯上；干豇豆回鍋肉，部分呈燈盞窩窩狀，皮皮略干是最巴適的，搭配干香干香的干豇豆，又是一道下飯菜。
地址：一環(huán)路南一段47號川音大廈對面
三缺一
四川的變臉大師彭登懷喜歡光顧的一家川菜館。開(kāi)在鬧市的小院落，與前幾家相比，裝修得頗為精致，少了些隨性，多了些藝術(shù)感。仿古獨棟小兩層，院壩里竹椅茶桌，樹(shù)上掛著(zhù)老式鳥(niǎo)籠，很有情趣。
雖然都是家常菜，但都做得很精致。山地土碗雞，資格的涼拌土雞，肉質(zhì)緊實(shí)，澆上去的紅油光是看圖片都遭不住；魷魚(yú)雞湯熬得非常鮮美；夏天一定要點(diǎn)冰鎮番茄，用白糖一起zha的，簡(jiǎn)直就是小時(shí)候的回憶。打麻將三缺一，就去這里吃飯。
地址：新義西街56號(近玲瓏南域)
電話(huà)：028-85174321
院8里
院壩帶著(zhù)四合院的感覺(jué)。夏天坐在院子里吃飯肯定很舒服，墻上是水墨畫(huà)風(fēng)格，院子的邊角都是水生植物。栽了竹子，確實(shí)很有巴蜀特色。
麻辣牛肉干餐前開(kāi)胃菜，就是老成都遛洋狗的感覺(jué)；櫻桃肉很有意境，裝在蓋碗茶里的，偏甜；亂刀土豆泥，huo著(zhù)酸菜一起做的，土豆不是很細膩；紅糖糍粑中上水平。
地址：點(diǎn)將臺東街4號(蓉上坊2期北側)
電話(huà)：028-86522020
屋頂上的櫻園
這家店總是讓我想起當年很火的一部韓劇，叫屋頂上的綠寶石。坐電梯到三樓，一進(jìn)門(mén)就是茶室。不算是完全的老院子，更像有個(gè)有涼亭有小池有花草的花園。
傳統的家常菜，有三年老鹵水鹵出來(lái)的排骨，全是中排；口感獨特的紅苕涼粉；Q彈有嚼勁的涼拌豬蹄；芽菜扣肉肥而不膩；紅燒的豆瓣魚(yú)很有媽媽做的味道。
地址：東玉龍街37號
電話(huà)：028-86788498 18980064466
三開(kāi)苑私房老火鍋
這個(gè)重慶火鍋的小院歷史就太嘿人了！！200年兒豁你。古宅的門(mén)面上寫(xiě)著(zhù)三開(kāi)園，200年前這里是清廷馬隊的衙門(mén)，現在這里是一家地道重慶味兒的私房老火鍋。
以前是有冷鍋串串的，現在好像改良了，只有熱鍋了，配合一些干拌千層肚、兔腦殼、冒涼粉、冒兔腰腦花之類(lèi)的，鍋底10元。牛肉碼味的不錯，大小勻凈，肉質(zhì)細嫩，蘸干碟吃起很巴適。淚奔千層肚，上面加了好多小米椒和青椒，裹在一起吃鮮辣爽脆。
地址：牛王廟后街32號(近牛王廟巷)
電話(huà)：13982071000 13882160858
周末可以去三圣鄉的王家花園耍。明清四合院風(fēng)格的王家花園，配套游樂(lè )設施一應俱全，在這里耍一天綽綽有余！娃兒耍的沙地草坪玩具，大人打牌喝茶吊床秋千！
『招牌』烤全羊
這里最大的特色是吃烤全羊。由于羊要現烤現殺，請至少要提前四個(gè)小時(shí)說(shuō)哦！羊都是放養的，肉質(zhì)鮮嫩。據說(shuō)烤熟了之后會(huì )架起搬到你桌子面前溫烤，那個(gè)油汁跟到流！在四合院里，享受午后陽(yáng)光，漫不經(jīng)心地撕著(zhù)烤羊腿，夢(mèng)寐以求多年~
地址：三圣花鄉紅砂村王家花園
電話(huà)：18113131538
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