石家莊本地傳統(tǒng)美食推薦
一提到石家莊，就能想到的就是全國(guó)文明城市、國(guó)家森林城市、中國(guó)優(yōu)秀旅游城市等。石家莊不僅是個(gè)旅游大省，還有很多經(jīng)典特色美食，比如金毛獅子魚(yú)、正定八大碗、金鳳扒雞、咸驢肉等。今天咱們就來(lái)說(shuō)說(shuō)石家莊本地的特色美食吧。
一、金毛獅子魚(yú)這道菜，菜如其名。整道菜就像爆炸的獅子頭一樣，不過(guò)肉用的是魚(yú)肉。
金毛獅子魚(yú)吃起來(lái)就是像是松鼠鱖魚(yú)一樣，酸酸甜甜的。
金毛獅子魚(yú)用的是鯉魚(yú)，最早是由中華飯莊名廚袁清芳創(chuàng)制。不僅外形好看，有創(chuàng)意，味道也是杠杠的。
二、正定八大碗正定八大碗，是正定一帶民間傳統(tǒng)菜肴，制作的工藝也是很傳統(tǒng)的。
正定八大碗主要指的是四葷、四素八大碗。
一般來(lái)說(shuō)，“四葷”是以豬肉為主，以肘子肉、后臀肉、精肉為輔，做成肉圓子。
三、金鳳扒雞金鳳扒雞可以說(shuō)是來(lái)到河北石家莊必吃的名菜了。
金鳳扒雞不僅僅有我國(guó)傳統(tǒng)扒雞的獨(dú)特風(fēng)味，還結(jié)合了鹵煮雞的傳統(tǒng)工藝，制作程序非常之復(fù)雜。
金鳳扒雞還是“河北省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，味道鮮美，口感獨(dú)特。
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