成都特色美食小吃
俗話(huà)說(shuō)“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”。隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展，不管走到哪里都會(huì )有著(zhù)各種各樣的美食小吃等，成都作為川菜的發(fā)源地，自然少不了很多美食，那么四川成都有哪些美食呢？
川菜
川菜是我國四大菜系之一，麻辣鮮香、菜式多樣、讓人念念不忘、回味無(wú)窮，成都作為川菜的發(fā)源地，城中條條街道幾乎都有大大小小的川菜館，而且從早到晚不會(huì )間斷。成都的人氣川菜館以成都映象、陳麻婆豆腐、巴國布衣、饕林餐廳、秋金小炒排名最高，蒼蠅館子以明婷飯店、雨田飯店、三無(wú)餐館、無(wú)名冒菜、巷子肥腸等風(fēng)味最佳，老牌飯店以紅杏酒家、銀杏川菜酒樓、文杏酒樓、大蓉和酒樓、渝九香川菜館等口碑最好。然而，見(jiàn)仁見(jiàn)智，即使各類(lèi)川菜館排名比比皆是，最適合您自己口味的還需要您深入到成都的大街小巷中親身探索。
火鍋是川菜里最具代表特色的美食，最能體現川菜麻辣鮮香的精髓，各種火鍋店遍布成都的大街小巷，論人氣和口碑，蜀九香首屈一指，論檔次和環(huán)境，大妙不遑多讓?zhuān)斎唬食抢蠇尅⒋ㄎ鲏巫印?a href='/chongqing/' target=_blank>重慶胖媽爛火鍋、老碼頭、蜀大俠、牛莽莽牛雜火鍋、巴蜀大宅門(mén)也都是評價(jià)很好的火鍋品牌。
串串香是川菜中草根美食最大眾化的體現，它實(shí)際上是火鍋的另一種形式，往往被稱(chēng)為小火鍋，成都的串串香店鱗次櫛比，玉林串串香名氣最大，蜀錦香廁所串串、蜀串香、樂(lè )山鮮知味缽缽雞同樣口味很好，而康二姐串串香、袁記串串香、瓜串串也都是評價(jià)不錯的串串香品牌。
烤魚(yú)起源于重慶，最近幾年風(fēng)靡全國，尤其是年輕人對其青睞有加，成都的烤魚(yú)店雖沒(méi)有重慶那么席卷全城，但也有自己的特色和風(fēng)味，滋味烤魚(yú)無(wú)疑是其中的佼佼者，探魚(yú)和烤匠也是不錯的選擇。另外，與烤魚(yú)口味相近的盆盆蝦、香辣蟹、饞嘴牛蛙、麻辣香鍋等同樣很受歡迎。
1、四大老字號：“龍抄手”、“鐘水餃”、“韓包子”、“賴(lài)湯圓”;
2、面食、涼粉：推薦“小名堂擔擔甜水面”、“成都擔擔面”、“洞子口張老二涼粉”、“牛王廟怪味面”;
5、蛋烘糕、糕點(diǎn)：推薦“賀記蛋烘糕”、“工人村陸記蛋烘糕”、“聞酥園糕點(diǎn)”;
6、烤兔、兔頭：推薦“雙流老媽兔頭”、“王媽手撕烤兔”、“紅星兔丁”;
8、蹄花：推薦“廖老媽蹄花”;
10、腌鹵：推薦“夫妻肺片”、“盤(pán)飧市”、“廖記棒棒雞”、“二嬢雞爪爪”;
11、其他：三合泥、葉兒耙、玻璃燒麥、冰粉、珍珠圓子、蒸蒸糕、燈影牛肉等。
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