吊爐燒餅原稱(chēng)千層吊爐燒餅，制作流行于黃驊市城區北部后街村，又稱(chēng)為黃驊燒餅，是河北滄州市特色風(fēng)味小吃之一。吊爐燒餅制作技藝是黃驊市后街村穆斯林獨特的民間傳統面食制作技藝，以家庭作坊的形式傳承下來(lái)，至今已有120年歷史。2009年，黃驊吊爐燒餅被批準為河北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。烤制燒餅的吊爐不同于其它方式，是采用鑄鐵板下用火烤的技藝。吊爐燒餅分三種：一是千層燒餅，多層瓤子，外脆內軟，外黃內白，面香可口；其二糖燒餅，香甜可口；其三干式燒餅，中部鼓起，上圓下平，柔韌適口。三種燒餅各有特色，百姓多以千層燒餅為主食。
