石家莊熏肉

石家莊熏肉是石家莊特色小吃，最負盛名的當屬石門(mén)一味，著(zhù)名的熏肉還有欒城熏肉。據考證，康熙年間，無(wú)極人李善魁因制作熏肉被封為御廚。民國初年，李善魁后人再回民間開(kāi)辦熏肉作坊，李氏熏肉得傳至今。石門(mén)一味的熏肉用三十余種名貴調料，經(jīng)修整、腌漬、理湯、煮制、熏烤等十八道工序精制而成，完整保留了傳統的工藝和品質(zhì)。石家莊熏肉入選中國烹飪協(xié)會(huì )主辦的首屆“中國地域十大名小吃”河北省名單。