欽州豬腳粉

豬腳粉是廣西特有的美食，各地均有出產(chǎn)，各有風(fēng)味，其中欽州豬腳粉較為著(zhù)名。欽州豬腳粉是廣西欽州名氣最大的傳統名小吃之一，俗話(huà)說(shuō)：“欽州豬腳粉，神仙也打滾”，是欽州的招牌特色美食小吃。欽州豬腳粉選當地特有的上好米粉或河粉，配以調制好的熟豬腳，加入多種佐料而成，豬腳色澤艷麗、有曲折感，肥而不膩，脆而不硬。

中文名：欽州豬腳粉

分類(lèi)：桂菜

口味：豬腳肥而不膩，脆而不硬

主要食材：豬腳，米粉（或河粉）

配料：草果，茴香，陳皮，桂皮，丁香，胡椒等等

流行地區：廣西欽州