缽仔糕

缽仔糕，是廣東省的地方特色傳統糕點(diǎn)之一。其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，以爽滑可口、口味豐富著(zhù)稱(chēng)。缽仔糕可以分成兩大類(lèi)，分別是老式缽仔糕和水晶缽仔糕。老式缽仔糕在以前比較多，多見(jiàn)的是水晶缽仔糕。缽仔糕是一種深受年輕人和小朋友喜愛(ài)的甜品，做出來(lái)的成品糕體晶瑩雪白，表層油潤光潔、細膩嫩滑，質(zhì)爽軟件而潤滑、味甜洌而清香，吃起來(lái)有粘韌性(筋道)而不粘牙，且有多種風(fēng)味可供選擇，如相思紅豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄干味、香芋味、玉米味,蘋(píng)果、椰絲、菠蘿等十幾種口味。

中文名：缽仔糕

外文名：Bowl Rice Pudding

分類(lèi)：廣東小吃，甜品小食，糕點(diǎn)，粵菜

口味：甜、咸

主要食材：粘米粉，澄面，木薯淀粉

特點(diǎn)：爽滑可口、口味豐富

地區：廣東地區

種類(lèi)：老式缽仔糕、水晶缽仔糕