常州大麻糕，是江蘇省地方特色糕點(diǎn)，是由長(zhǎng)樂茶社王長(zhǎng)生師傅創(chuàng)制，距今已有150余年歷史。其皮薄酥重，制作考究，注重火候，出爐的麻糕色呈金黃、香脆松軟，甜餡醇厚，咸餡香鮮，蔥香撲鼻，為一般麻糕所不及。常州的大麻糕已經(jīng)形成了咸佬、甜佬、椒鹽佬，形狀也有長(zhǎng)佬、圓佬、橢圓佬等等，口感也更適合百姓的口味，具有松、軟、酥、脆、肥等特點(diǎn)。此名點(diǎn)先后在徐州、南京參加江蘇省名點(diǎn)小吃展銷，獲得好評(píng)，被中國(guó)旅游協(xié)會(huì)評(píng)定為“中國(guó)金牌旅游小吃”稱號(hào)等。常州大麻糕還被評(píng)為省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，成為常州對(duì)外的一張重要的美食名片。常州大麻糕