韓城羊肉糊餑是韓城芝川鎮的特色美食小吃，起源于元代，由大漠蒙古傳入中原，以油水厚、味道美、價(jià)格低廉、經(jīng)濟實(shí)惠的特點(diǎn)被譽(yù)為關(guān)中四大名吃之一。在關(guān)中地區，自來(lái)就有"寧說(shuō)一碗糊餑，不吃酒席一桌"的俗語(yǔ)，在陜西稱(chēng)為羊肉糊餑的有兩個(gè)地方，一是合陽(yáng)縣的煮糊餑，另外就是韓城的炒糊餑，其共同特點(diǎn)是烙餅相似，都用羊肉烹煮，油水充足，辣子紅亮，咸鮮辣香，過(guò)口不忘。韓城羊肉糊餑和羊肉饸饹是一對姊妹小吃，有著(zhù)相同的文化淵源和地方特色，都是韓城人的至愛(ài)，來(lái)韓城可以品嘗品嘗。
