侗鄉油茶，又名罐罐茶，是玉屏侗族特有的風(fēng)味小吃，制作過(guò)程很復雜，原料為茶油、茶葉、灰堿粑、炒米、辣椒、以及各種香料，香辣可口。侗鄉油茶的種類(lèi)很多，按紅白喜事分為生日茶、婚嫁茶、敬老茶、慶賀茶、分憂(yōu)茶；按食用時(shí)間分，有早上的“早晨茶”、中午的“半日茶”、下午“夜背茶”、和晚上的“夜頭茶”；按原料分為粑粑茶、糯飯茶、米花茶、苦筍茶、黃豆茶、花生茶、包谷茶、肉絲茶、腸子茶等。每逢紅白喜事或節日慶典，賓客到來(lái)時(shí)，侗家人必以油茶盛情招待。
