糖醋芝麻冰涼粉

糖醋芝麻冰涼粉是貴州銅仁地區特色風(fēng)味小吃，為銅仁傳統夏時(shí)小吃。冰涼粉是流行于西南地區的特色美食小吃，各地叫法和做法不同，大部分都是加糖加各種果脯，但銅仁的冰涼粉則是加白醋紅糖和芝麻花生碎仁，即糖醋芝麻冰涼粉。其主要原料有涼粉籽、堿水、石灰水、白(紅)糖、香醋、芝麻等，制成后其形如冰塊，具有晶瑩透明，食之滑刷爽口、清香酸甜、透涼沁脾、解熱止渴等特點(diǎn)。

中文名：糖醋芝麻冰涼粉

別名：銅仁糖醋芝麻冰涼粉

主要原料：涼粉，水，紅糖，白醋

是否含防腐劑：否

主要食用功效：解熱止渴

適宜人群：全年齡適應