齊齊哈爾黃米切糕

齊齊哈爾黃米切糕，又稱(chēng)年糕，是以糜子粉為主料而制成，是齊齊哈爾獨具特色的風(fēng)味美食之一。齊齊哈爾黃米切糕歷史悠久，據《龍城舊聞》載：“齊齊哈爾產(chǎn)糜子，土人以為常食。”明清年間，已有專(zhuān)賣(mài)糕餅的店鋪。黃米又稱(chēng)糜子米，是一種黏性較強的米，切糕用此制成，具有濃郁的地方特色。此糕呈方形，糕黃，棗紅，粘軟香甜。【詳細】