三味圓

三味圓，又稱(chēng)湯面筋，是昆山市周莊鎮的特色傳統名菜，起源于明代沈萬(wàn)三家萬(wàn)三蹄，曾是沈萬(wàn)三用來(lái)招待貴賓的必備菜肴之一。周莊三味圓的皮以面筋為料，餡用雞脯肉、鮮蝦仁、豬腿肉加蔥姜、黃酒等調制剁細精制而成，湯清味鮮，集點(diǎn)心、菜肴、鮮湯之美，輕輕一咬，鮮汁直淌。三味圓已經(jīng)成為周莊人逢年過(guò)節、婚慶喜宴的主湯，意為團圓，是蘇州昆山招待客人的常見(jiàn)菜肴。

中文名：三味圓

起源于：明代

做法：裹進(jìn)各種肉餡

菜品特色：萬(wàn)山八大碗