干炸華子魚是一道選用達(dá)里諾爾湖盛產(chǎn)的華子魚為原料，經(jīng)過(guò)干炸而成的特色佳肴，誘人的金黃色澤，外酥里嫩的口感，留給人難以忘懷的鮮美味道。達(dá)里諾爾湖享有我國(guó)第三大天鵝湖的美譽(yù)，獨(dú)特的高原氣候、特殊的半咸蘇打水質(zhì)、純天然無(wú)污染的自然環(huán)境，使得達(dá)里諾爾湖盛產(chǎn)的瓦氏雅羅魚（俗稱華子魚）營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)膩。