哈達餅

哈達餅是赤峰市（昭烏達草原）的傳統著(zhù)名小吃，是用水油面和油酥搟成皮，包干果甜餡烙制而成的點(diǎn)心，也是赤峰市著(zhù)名的特色美食小吃。哈達餅制作已有150多年歷史，是赤峰的面點(diǎn)師傅在做南沙餅、豆沙餅時(shí)，由于劑頭無(wú)酥、油多、少餡成了余面，把劑頭搟開(kāi)，包上酥和糖烙餅，結果特別受歡迎，赤峰的各大飯莊相繼制作，名噪一時(shí)。制成的哈達餅掉在地下粉碎，放到嘴里不用嚼，具有薄如紙、酥脆香甜、入口即化等特點(diǎn)。

中文名：哈達餅

主要食材：面粉、奶油、桂花香精