白灼海蝦是廣東湛江一道經(jīng)典的傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系，此菜選用湛江蝦嫩制作而成，湛江蝦嫩滑鮮美，甘香可口，營養(yǎng)豐富，食而不膩，其中以新鮮白灼最受歡迎，是最大程度的保留了蝦肉的鮮美。白灼海蝦做法最簡單，味道美味，制作中不加任何調(diào)料，保持海蝦原汁原味。制作時，將蝦投入沸湯或沸水中烹熟，灼的時間一定要短，火候一定要猛，而且蝦一定要新鮮。食用時，只需蘸點姜醋汁就是上乘的美味，令人百吃不厭，愛不釋口?！驹敿殹?br />

中文名：白灼海蝦

主要原料：海產(chǎn)蝦………500克紅辣椒

是否含防腐劑：否

主要營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)

適宜人群：老少皆宜

副作用：無

儲藏方法：常溫儲存