雪餃據(jù)傳已有300多年的歷史，是湖州市菱湖鎮(zhèn)傳統(tǒng)的特色小吃。它是以精制面粉、熟豬油、白砂糖、米粉、豆沙、食用油等為主要原料，再經(jīng)多道工序制作而成的。成品外形像餃子，像雪一樣白，吃起來松脆、甜度適中、不沾牙，是在春節(jié)前后，菱湖人外出探親訪友的佳品。

中文名：菱湖雪餃

主要原料：精制面粉，白沙塘，熟豬油，米粉，豆沙

是否含防腐劑：否

地區(qū)：江南地區(qū)