辛集咸驢肉是河北省傳統(tǒng)的名菜，也是一道地道的石家莊美食，在其它地方是基本吃不到的。據(jù)傳在清朝道光年間，辛集市（束鹿縣）佃土營村有一家姓田的屠夫，搬至辛集附近的留雙營經(jīng)營咸驢肉。辛集咸驢肉選用的是最好的食材，制作步驟嚴(yán)謹(jǐn)，做出來的驢肉絕對正宗，是石家莊的特色菜肴之一。辛集咸驢肉軟而不爛，色澤好看，鮮而不膩，非常好吃。

中文名：辛集咸驢肉

是否含防腐劑：否

適宜人群：老少皆宜

口味：軟而不爛，香而不膩，鮮而不腥

特點：選料精全，制作細(xì)致，色紅味美

產(chǎn)地：中國河北辛集。