歡喜團子

歡喜團子是山東淄博市桓臺縣及周邊地區的一種漢族民俗小吃，春節期間，桓臺及周邊地區的民眾家家都會(huì )制作為年夜飯的一個(gè)品種，在大型廟會(huì )（如梧臺廟會(huì )）和年關(guān)大集上也能到處看到這小吃，美觀(guān)美味又有美好寓意。歡喜團子分為大團、中團和小團，大團如桔子，中團似核桃，小團像山楂。歡喜團子制作方法十分簡(jiǎn)單：將糯米蒸熟，涼后弄散，炒至膨松，蘸取糖稀，制成大小不同的球狀。按照單串、雙穗、小掛角、大掛角等形式穿掛起來(lái)。

中文名：歡喜團子

主要原料：大米、糖稀（麥芽糖）

主要工序：熬糖稀、炒粉條、揉團穿串兒

分類(lèi)：山東省淄博市桓臺縣民俗小吃

口味：甜、酥