靈丘莜麥面 山西 ? 大同 ? 靈丘 莜麥是一年生草本植物。生長(cháng)期短，成熟后子實(shí)容易和外殼脫離，磨成粉后可食用，就叫莜麥面，也叫裸燕麥面，又叫油麥面，這種植物的子實(shí)也叫莜麥。山西靈丘氣候寒冷，無(wú)霜期短，適合種植莜麥。莜麥經(jīng)過(guò)淘洗、曬晾、炒熟、磨制成面，名曰“莜面”。 贊 (0) 39 151 生成海報 應州牛腰 下一篇 2021-09-22 靈丘熏雞 上一篇 2021-09-22 相關(guān)推薦
