普陀山觀(guān)音餅是浙江省舟山市普陀區的特色傳統名點(diǎn)，在原來(lái)普陀山素餅制作工藝基礎上結合中國現代食品加工工藝和高科技生產(chǎn)工藝精制而成，以海苔、黑芝麻、花生、豆沙等為主要原料，經(jīng)過(guò)配料、拌料、搓皮、開(kāi)餡、包餅、壓盤(pán)、烘烤等幾道環(huán)節精制而成。成品色澤金黃，具有外酥里糯，自然香味濃郁，不粘牙等特點(diǎn)，嚼起來(lái)口齒生香，具有濃郁的普陀山海天佛國的文化特點(diǎn)和地方特色。觀(guān)音餅是低糖、純素的健康食品，老少皆宜。
