狗利仔

狗利仔，是廣東陽(yáng)江的一種民間特色美食。當地狗利仔的制作過(guò)程非常少見(jiàn)，主要以雞屎藤的嫩莖葉加糯米粉為原料，制作時(shí)先將糯米清洗干凈浸泡后瀝干水分備用，取雞屎藤的嫩莖葉清洗干凈，瀝干水分備用。然后將糯米和雞屎藤的嫩莖葉放進(jìn)攪拌機里打成粉，再取一半的粉加開(kāi)水攪拌均勻。之后在鍋內燒開(kāi)水，將粉團放中鍋中燒開(kāi)后撈起放涼，再放進(jìn)剩余的粉中揉成面團。最后將面團分成小份，壓成狗舌頭形狀，再放入鍋內大火燒開(kāi)蒸熟即可。當地民眾認為食用狗利仔有消暑去火，清熱解毒等功效，所以每年夏季的時(shí)候，都能在陽(yáng)江的大街小巷看到狗利仔的身影，味道非常香甜可口。

中文名：狗利仔

主要原料：雞屎藤，莢白，兩面針，粳米，白糖，針仔簕

是否含防腐劑：否

主要食用功效：消暑去火，清熱解毒

適宜人群：小孩，成人

副作用：無(wú)

儲藏方法：陰涼地方