燒鵝作為粵菜之一，一直深受廣州街坊的喜歡，素有“北烤鴨，南燒鵝”的說法。烤制好的燒鵝色澤紅艷，油潤(rùn)光亮，皮香脆，肉質(zhì)滋嫩鮮甜?！※Z公村是一間以“鵝”為主題特色菜、農(nóng)家菜的餐廳，專業(yè)做鵝十幾年。招牌至尊燒鵝烤制的外酥里嫩，肉質(zhì)非常扎實(shí)。肥瘦相間的鵝肉，一口下去，還有汁水流出。配上秘制的酸梅醬汁，完美中和了燒鵝的油膩感。

中文名：廣式燒鵝

外文名：Cantonese roasted goose

主要食材：鵝

分類：粵菜

口味：咸

烹飪時(shí)間：60分鐘~90分鐘

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：蛋白質(zhì)、脂肪