水蟹粥

水蟹粥是澳門(mén)特色小吃之一，蟹全是用本地蟹，因澳門(mén)的蟹生長(cháng)于咸淡水交界，蟹味鮮甜，肉質(zhì)豐美爽口。水蟹粥是各取水蟹、膏蟹、肉蟹三種蟹的精華，再配上特別制的蠔粥，豐富了它的味道。粥不稠不稀，豐腴的蟹黃、鮮美的蟹肉，充滿(mǎn)蟹香。澳門(mén)比較有名的水蟹粥是位于氹仔的誠昌飯店，蟹黃與粥水融于一體，泛起一層金黃，誘人奪目。

中文名：水蟹粥

口味：蟹味鮮甜，肉質(zhì)豐美爽口

主要食材：水蟹，膏蟹，肉蟹，蠔粥

菜系：澳門(mén)小吃