蔥包檜

“蔥包檜兒”是浙江杭州風(fēng)味的特色傳統小吃。望仙橋畔王二炸“油炸檜”出了名，王二有時(shí)炸多了，一下子賣(mài)不出去，冷了又軟又韌，味道不佳，更無(wú)人買(mǎi)。他對秦檜夫婦的心頭之恨，還憤憤難平，就將冷油炸檜在熱鍋一烤，把烤熟的油炸檜同蔥段卷入拌著(zhù)甜面醬的春餅里，再用鐵板壓烤，烤到表皮呈金黃色，油炸檜“吱吱”發(fā)叫，王二方才解恨，他拿起來(lái)一吃，覺(jué)蔥香可口，便取名叫“蔥包檜兒”，一直流傳至今。其中“兒”為兒化音。