炕炕饃又叫芝麻餅，是一種圓形或長(cháng)方形的烙餅，因采用天然木炭置于特制瓦片上焙炕而成，是陜西安康漢陰民間的一種特色小吃。炕炕饃原是炕熟后為遠行而準備的一種即食食品，采用生長(cháng)在漢江邊小麥面粉、菜籽油和芝麻烙制出粘滿(mǎn)芝麻的圓圓大餅，供途中食用。漢陰炕炕饃有咸有甜，有長(cháng)有圓，風(fēng)味獨特，脆酥噴香，老少皆宜，易于攜帶，在陜南久享盛譽(yù)，流傳至今。漢陰炕炕饃入選安康市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，更是被中國烹飪協(xié)會(huì )評選為陜西榜的“中國地域十大名小吃”。MAIgoo小編推薦陜西其他著(zhù)名饃小吃：牛羊肉泡饃、肉夾饃、石子饃、陜北黃饃饃、鍋
