溫州魚(yú)餅

溫州魚(yú)餅同溫州魚(yú)丸一樣，同為溫州市著(zhù)名的地方小吃，也是比較傳統的溫州小吃，有著(zhù)悠久的發(fā)展歷史，以東海的冕魚(yú)、馬鮫魚(yú)等新鮮海水魚(yú)為主原料，配以獨特的調味品，采用傳統配方及先進(jìn)工藝精制而成。魚(yú)餅外形圓滑白潔，食之香口滑軟、味鮮，韌脆適度，味道鮮美，既可以享受魚(yú)肉的鮮美，又省去剔骨的麻煩，尤其適合老人和孩子食用。魚(yú)餅已成為人們酒桌、飯桌上不可或缺的下酒、佐餐之佳品，每年過(guò)年，溫州人的飯桌上必定會(huì )有魚(yú)餅。小編推薦溫州東山魚(yú)丸(魚(yú)餅、敲魚(yú))，更是被評為“中國金牌旅游小吃”。

中文名：溫州魚(yú)餅

外文名：Wenzhou fish cake

分類(lèi)：浙菜

口味：咸香適口

主要食材：米魚(yú)，番薯粉，雞蛋，豆腐

流行地區：浙江溫州