建德狀元餅是江南農(nóng)村流傳的特色小吃，采用傳統(tǒng)工藝手工制作而成。主要特色在于其餡料——倒篤菜，具有鮮、嫩、香、脆，不含防腐劑等特點。狀元餅采用純手工制作，皮薄餡多，伴有淡淡的清香，鮮味十足。很多人品嘗過后感覺有一種兒時親切感。榮獲“浙江十大農(nóng)家特色小吃”榮譽稱號。