王洛紅燒豬蹄是許昌的傳統(tǒng)名吃。其歷史悠久，制作講究，色澤鮮艷，爛而不散，肥而不膩，聞名遐邇。據(jù)傳，春秋時(shí)期周襄王避難經(jīng)過當(dāng)?shù)?，王妃在路旁店鋪生一王子，故賜名此地為王落子店，后又改名王洛。當(dāng)時(shí)，百姓曾以豬蹄燉湯供奉王妃食用，滋補(bǔ)身體。此后，王洛豬蹄盛名，并逐步傳承至今，但制作程序及配料經(jīng)逐步改善，形成了獨(dú)具特色，迥然不同的美味佳肴。

中文名：王洛紅燒豬蹄

是否含防腐劑：否

主要營(yíng)養(yǎng)成分：膠原蛋白

主要食用功效：增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)、舒心開胃

分類：傳統(tǒng)名吃

菜系：豫菜系