大同刀削面，是山西名小吃，被譽(yù)為我國(guó)著名的五大面食之一，入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香。在山西各地的刀削面中，最出名的莫過(guò)于大同的刀削面，可稱“面食王中王”。大同刀削面物美價(jià)廉，色、香、味俱全，形成了獨(dú)特的大同風(fēng)格，很多外地朋友來(lái)到大同，在品嘗之后，都贊不絕口。

中文名：大同刀削面

分類：山西菜，山西面食

口味：鮮香可口

主要食材：面粉，臊子