大同黃糕

大同黃糕，是山西大同人喜愛(ài)的地方特色名小吃之一，也是大同人家常食食物之一，是用黃米面蒸制的，類(lèi)似南方年糕樣的食品，唯其色澤金黃，故名之。其具有“黃、軟、筋、香”四大特點(diǎn)，皮薄個(gè)小，餡料全憑個(gè)人口味制作，不過(guò)大同人講究“豆餡放玫瑰，菜餡有韭菜”。黃糕吃法很多，可以素吃，可以油炸。黃糕不光好吃，還特別耐饑。

中文名：大同黃糕

分類(lèi)：雁北菜

主要食材：糕面

特點(diǎn)：黃、軟、筋、香