粉漿面條是地地道道、土生土長的河南駐馬店美食，做粉漿面條最重要的就是“漿”，豌豆磨的漿加上芹菜黃豆腌制而成的配菜是駐馬店人民的最愛搭配。粉漿面條不能出鍋就立馬食用，要等面開始變稠，粘度上來，加上一勺本地特產的芝麻醬，看起來就讓人垂涎三尺。粉漿面條作為特色小吃，2007年被河南省商務廳命名為河南十大傳統(tǒng)名小吃之一。

中文名：粉漿面條

起源：河南省方城縣

朝代：明朝正德

原料：綠豆、面條等