甏肉干飯

甏肉干飯是濟寧地區特色傳統名小吃，甏是一種盛放食物的器皿。甏肉顧名思義，用甏盛放烹制的肉，起源于元朝。當時(shí)的人們把用陶器燉出來(lái)的肉和大米飯放在一起吃，別有一番風(fēng)味。于是就逐步發(fā)展為今日的甏肉干飯。在今天，甏肉干飯仍然被極多數濟寧人所喜愛(ài)，甏肉干飯也在不斷發(fā)展壯大，最終將成為濟寧首屈一指的小吃。

中文名：甏肉干飯

分類(lèi)：魯菜系

口味：鮮香可口

主要食材：豬五花肉

調料：白芷、生姜、精鹽、醬油

烹飪工藝：慢火細燉

發(fā)源時(shí)期：明朝

流行地區：山東濟寧