三鮮宴面，是寧波十大名點之一，浙江寧波傳統(tǒng)的面食。制作三鮮宴面，需選取蛋黃面或優(yōu)質(zhì)上白面，以雞絲、肉絲、火腿絲或筍絲經(jīng)爆炒制成蓋頭備用。將面燒熟后，澆上三絲蓋頭即成。三鮮宴面具有面滑而軟韌，三絲色彩艷麗，湯料鮮潔，味美可口的特點。

中文名：三鮮宴面

發(fā)源地：浙江寧波

地位：寧波十大名點之一

材料：蛋黃面、雞絲、肉絲或筍絲經(jīng)