老友粉

南寧老友粉是廣西南寧的本土美食，于2007年入選南寧公布的首批26項非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，由百年名小吃老友面演化而來(lái)，是南寧小吃的金字招牌。老友粉是當地沒(méi)有階層分化的小吃代表，非常具有民生氣質(zhì)。這種粉能以自己獨特的方式，把酸和辣巧妙的結合在一起，形成了南寧小吃的獨特風(fēng)味之一，如今它已經(jīng)成為南寧的標志性特色小吃，無(wú)論是本地市民還是外地游客都紛紛品嘗，老友粉是到南寧必吃的美食之一。老友粉更是入選由中國烹飪協(xié)會(huì )主辦“中國地域十大名小吃”廣西榜名單，還被中國旅游協(xié)會(huì )評定為“中國金牌旅游小吃”稱(chēng)號等。

中文名：老友粉

外文名：The Old Friends Rice Noodles

分類(lèi)：桂菜

口味：酸、鮮、辣、咸

主要食材：河粉、酸筍、豆豉、蔥花等

流行地區：廣西南寧