蘿卜牛腩是廣東省廣州地區有名的傳統小吃，以白蘿卜、新鮮牛腩，配以佐料長(cháng)時(shí)間燉制而成，只要保證牛肉不被燉碎 燉得越久越入味、越好吃。在一些繁華的路段如北京路、上下九路等地，蘿卜牛腩的清香飄滿(mǎn)街。在街上，你會(huì )常見(jiàn)到端著(zhù)碗吃著(zhù)蘿卜牛腩逛街的人，特別是少男少女們。
中文名：蘿卜牛腩
分類(lèi)：廣州傳統小吃，家常菜
口味：鮮香
主要食材：牛腩，蘿卜
發(fā)源地：廣州地區
調料：鹽，味精，八角，桂皮，小茴香
特色：西關(guān)牛雜特色、烹飪簡(jiǎn)單
