青島鍋貼

青島鍋貼是山東青島著(zhù)名的地方小吃，鍋貼底面呈深黃色，酥脆，面皮軟韌，餡味香美，是名副其實(shí)的島城特色小吃。青島鍋貼先后被評為山東名小吃、中華名小吃、中國名點(diǎn)等榮譽(yù)稱(chēng)號。其中又以三鮮鍋貼比較有名，三鮮鍋貼因時(shí)而鮮，突出不同季節的海鮮和不同季節的菜鮮特點(diǎn)，如春天的鲅魚(yú)、黃花魚(yú)“三鮮”，秋天的蝦仁、豬肉、木耳“三鮮”，冬天的膠州大白菜、里岔黑豬肉、木耳“三鮮”等，2005年評選的青島特色小吃之一。MaiGoo美食小編推薦青島其他著(zhù)名小吃：流亭秘制豬蹄、排骨砂鍋米飯、青島香酥雞等。

中文名：青島鍋貼

外文名：Qingdao fried dumpling

主要原料：小麥面粉，豬肉，白菜，植物油

菜系：魯菜系

流行地區：山東青島

特點(diǎn)：灌湯流油，色澤黃焦，外焦里嫩